时间：2023-05-18 05:39:47 | 浏览：45
对于厨房和美食的极度热爱，让她登上《舌尖上的中国》。
四年后，《舌尖上的中国》第三季终于回归，然而几集下来，豆瓣评分从8.0分跌至4.7分，“自制中药口红疑似三无产品”等硬伤也备受吐槽。官方曾表示冒险是为了创新。网友表示，你们是不是对创新有什么误解?
从第一部9.3分神作，第二季8.4分精品，到今天5.7这个分数还在下跌，这意味着这个中国最红的纪录片系列，不但走下神坛，恐怕会创造央视纪录片历年新低了。
所幸最新播出的第六集，光环好像又戴回去了——不说教，不煽情，不套路，把视角重新拉回到食物本身，探寻人与食物的情感。
在这集逆袭中，来自沙拉实验室团队，同时也是花格子美食手作教室主理人的蒋露露成为其中一位主人公，由她制作的各种花式中点轮番亮相，惊艳屏幕。
尤其是瓜子酥，食物界的伪装者，懒癌患者的大救星，以后吃瓜子再也不用剥瓜子壳了。有网友感叹：以后要少嗑瓜子....人家一个一个捏不容易。
《舌尖上的中国》第三季第6集：蒋露露篇
蒋露露说：我在下厨房有5万多的粉丝，舌尖剧组是通过下厨房平台联系到我，在进行了基本沟通后，他们来找我碰面调研，详细了解我的工作和生活。
去年10月，剧组正式开始拍摄，持续了五天时间。整个过程很顺利，剧组的伙伴们都特别亲切，就像我跟老朋友在分享心仪的美味，完全没有距离感。
(拍摄现场)
(直播瓜子酥制作，有没有人注意到衣服logo)
大学毕业后，蒋露露就进入学校做了老师，当时因为跟学生的年龄相差无几，刚开始上课显得有些吃力，甚至惶恐，后来随着经验的累积，觉得上课时与学生分享美食是一件很幸福的事。
(每年都有大批外国学生慕名前来学习)
厨房之外，蒋露露的最多的是登山和摄影。
我特别喜欢拍天空，从小就喜欢看蓝天和白云，看不腻，面对天空永远是初恋的状态哈哈，所以想要通过摄影记录那些瞬移的美丽。
主要是能释放自己，拍完回来能更好地投入到下厨的状态。还有，当自己遇到工作瓶颈，也会通过与大自然的接触来过度过非常时期，接着重拾信心，继续前进。
(拍天空成瘾)
虽然每天离不开厨房，但对于吃，蒋露露其实还是挺克制的，空余的时候，她喜欢往会跑健身房跑，饮食上会比较偏轻食一点，属于食草爱好者吧。
如她所说：“我们知道自己喜爱何种味道，那便选择何种人生，也会更加善待自己选择的这种人生。”
(生活中的另一面)
十年前的她刚刚开始学习厨艺，十年后，她登上了中国最大的美食纪录片舞台，这依靠的是对美食和厨房的极度热爱。
➤ 她是老师，也是学生
蒋露露如此优秀，与她背后的努力是分不开的。
在很多人看来，蒋露露是一位很出色的中点老师，而其实，她也一直给自己维持着另外一个身份——学生。
学海无涯，学无止尽，无论她取得了怎样的成绩，她始终对自身有着严格的要求，让自己保持着好奇心，不断地吸收新的知识，认识新的自我。
在王森世界名厨学院的宣传杂志上，我们找到了蒋露露的身影，2017年，她被王森世界名厨学院选为“优秀毕业学员”。
2017年7月份，蒋露露报名了王森世界名厨学院的《5天日式和果子大师班》，跟随日本和果子名师三纳宽之学习制作和果子。
2017年8月份，作为王森名厨老学员，报名了日本甜点名师朝田晋平的日甜公开课。
日式和果子追本溯源，其实也是中式点心，从中国传到了日本后，经过日本人变态般的极致美学，将禅意之美发挥到了极致，摇身一变成为了日本上流阶层的精致点心。
➤ 蒋露露 de 和果子学习笔记——《菊与刀的碰撞》
文/蒋露露
久仰和果子的大名，从未想过原来我也可以把它做的那么美丽。
看一眼就无法忘记的美丽，这种极致的造型和极致的“美味”，能够吃到它的人一定会很幸福。
今年开始接触和果子、看了很多书、果子代表了四季、每一个果子背后都有它的物语、它的魅力不在于它的外表，而是表里如一的追求，代表了心灵深处的向往。
岛国人民吸收世界各地的点心制作最后把它变成自己的独特工艺，这是让我最为钦佩的和学习的地方，饮食文化是人类最大的智慧。
自己尝试制作过一次和果子、当时买了白芸豆自己做了豆沙、其实还是挺成功的、只是少了很多技巧方面的知识!
当中断断续续看了王森的课程，犹犹豫豫终于在放假前三天决定了!
带着忐忑期待的心来到了王森、还在纠结着翻译老师能够把老师的内容真实呈现吗?但是在见到了三纳宽之老师和翻译婷婷同学之后，这些疑虑都已经消散了。
老师特别腼腆，我在想老师这么厉害居然还会害羞，是多么一个纯净的小少年啊!
后来与老师的交流中发现、原来老师从高中开始一直学习和果子、一门心思要把和果子做好、这种匠人精神也许例子很多、但是像老师这样不问世事的低头练就自己的果子世界的人应该不多!
看到老师的双手，一定能够想象到已经有非常多的人都已经品尝过老师的手艺了，老师做的果子、练切都淋漓尽致的展现它的功底，还有老师柔韧有余的包晕，粘晕，每一个制果子的手法都像是在体现艺术，让人看了真心不忍下口吃掉它。
上课的时候老师特别的耐心，我们小组每次都会有小意外发生，老师也特别的关照我们，但是也给老师造成了困扰，每次在我们操作的时候都会特别不放心的在我们身边转来转去，生怕我们做砸了。
后面几天相处久了发现老师特别的可爱，没事的时候就手插在腰上在那扭屁股(我就会在一边偷笑哈哈)……
两位助教和翻译老师婷婷，整整的五天在我们的教室里，我们都毫无违和感的相处，感觉我们好像已经认识了很久。
小武助教每次都会特别热心的帮我们拿原料，不辞辛劳的帮助我们，偶尔也会搞事调侃我们工作服不够干净，上课时刻提醒我们戴帽子，生怕我们把头发掉了进去影响食用……
婷婷同学一直跟着老师，老师走哪她跟到哪，我觉得她是最辛苦的了，还要把我们奇怪的问题翻译给老师听，心思缜密的婷婷都能做得很好。
我们一起学习的同学，每一个人都有各自的优点。
首先是和蔼可亲的日月阿姨，她在介绍自己的时候说是因为自己的女儿很爱吃和果子所以来学习，最为惊艳的是阿姨讲的一口流利的日语和英语，轻轻松松地和老师交流日语无压力，瞬间收下了我得小膝盖。
最后离开的时候阿姨跟我说，把技术捏在手里就等于把世界捏在手里，不担心自己的将来，只要用心练习，什么都不怕。
很感恩阿姨愿意跟我说这些，莫名之中又多了一份力量要很努力。
▲和蔼可亲的日月阿姨
还有一位是霸气的蕈姐，剪了一头干练爽气的短发，就如她的人一样风格雷厉风行。
她说自己年轻时当过兵，创过业，最后转行学了烘焙，当然还有很多听不完的小故事，她的意愿就是人生没啥事过不去，只要自己敢闯敢作敢当，一切美好的事都会如期而至。
▲干练爽气的蕈姐
还有我的组员雅姐姐和春晓姐姐两位姐姐都是深受果子的诱惑。
而且第一天来，我们就一拍即合的聊上了，最后成功为接下来的学习相互扶持帮助。
她们一直再努力着，而我却一直在奔跑的路上(去拍照)杂活累活她们都替我承担了，感动得泪流满面。
在我边上是另一位上海某知名酒店里的大师傅，大师傅很厉害，做的一手好中点，他一副沉着冷静的样子，感觉只要看一眼就能够学会的样子，肃然起敬。
▲沉着冷静的大师傅
还有一位也是学中点的赫赫老师，他特别的可爱，特别爱自拍，爱调侃，是我们的开心果，常常黑自己来博取大家的欢笑。
我们这一次的学习太匆忙，我还没来得及对大家有一个充分的认识，但是能感觉到每一个都是发自内心的爱学习，认真的态度，和蔼可亲的姿态与大家共处。
▲老是卖萌的赫赫老师
本次的目的是学习和果子，大家都是冲着要学好技术来的，但是在无形之中，我们也彼此认识大家对生活的追求。
每一个人都对生活有不同的感受与经历，但大家都能够乐观积极的面对，并用一颗柔软之心来待人处世，用一颗认真的心来感受生活美食感受彼此。
只有一颗真正有爱的人，才能够做出一份精美的和果子，技术可以练就，但是爱心是练不出来的。这样吃到和果子的人，才能感受到它的幸福美味。
很感谢老师毫无保留的将技术交给了我们，同时也让我们认识到了美食无国界，虽然我们有语言上的障碍，但是我们的内心无障碍，因为我们都想做出美味，给懂它的人品尝。
同时也很感谢王森学校的工作人员们，谢谢你们让我们遇见了老师，遇见了美丽，期待下次的再次相遇。
课堂作品赏析
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脑后露出一头乌云般的秀发。身形苗条，大眼睛，皮肤如。犹如仙女一般，不禁看得呆了肌肤胜雪，娇美无比，容色绝丽，不可逼视。图片整理网络，侵删
对于厨房和美食的极度热爱，让她登上《舌尖上的中国》。四年后，《舌尖上的中国》第三季终于回归，然而几集下来，豆瓣评分从8.0分跌至4.7分，“自制中药口红疑似三无产品”等硬伤也备受吐槽。官方曾表示冒险是为了创新。网友表示，你们是不是对创新有什
